Sijunjung (SUMBAR).GP- Desa Kampung Baru, Kecamatan Kupitan berhasil menjadi juara pertama lomba "Masakan Tradisional" pada Festival Mande Sijunjung di Perkampungan Adat Padang Ranah Tanah Bato Sijunjung, Minggu, 12 Nopember 2023
Hal itu diungkapkan Kepala Desa Kampung Baru Jalnibus, S.Pd.MM kepada media via WhatsAppnya Minggu (12/11) malam ini.
Dikatakannya, tim lomba Desa Kampung Baru menampilkan masakan khas yang selalu disuguhkan pada acara tertentu seperti acara adat dan pesta syukuran dan acara lainnya.
Adapun masakan tradisionil yang ditampilkan dalam lomba tersebut "Gulai Ayam Umbuik Batang Pisang" yang dimasak dengan tungku berbahan bakar kayu, supaya rasanya lebih khas hendaknya mamakai balango atau kuali.
Bahan bahannya terdiri dari Ayam Kampung, umbuik batang pisang ( pisang baru), bumbu bumbu nya khas dengan santan kelapa yang tua, lado kutu ( cabe rawit) dan lainnya.
Sensasi dan kenikmatan rasanya gulai ayam umbuik batang pisang ini, akan muncul bila dinikmati atau dicicipi ketika dalam keadaan panas-panas.
Lomba memasak "masakan tradisional" pada Festival Mande Sijunjung tahun 2023 diikuti oleh 5 tim per- kecamatan atau 40 tim dari 8 kecamatan di Kabupaten Sijunjung.
Pada lomba yang diselenggarakan oleh panitia dari Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Sijunjung dengan tim juri Tasrial Efendi, M.Pd itu keluar sebagai juara 2, 3, 4, 5 dan 6 itu adalah tim Nagari Kunangan Parit Rantang, Kecamatan Kamang Baru, Nagari Tanjung Labuah Kecamatan Sumpur Kudus, Padang Laweh Kecamatan Koto VII, Sumpur Kudus Selatan Kecamatan Sumpur Kudus dan Nagari Sungai Lansek Kecamatan Kamang Baru.
Ketua TP PKK Desa Kampung Baru Ny. Yetty Jalnibus selaku ketua rombongan tim tersebut, sangat senang hati menerima hasil lomba ini dan mengapresiasi adanya lomba masakan tradisional yang digelar dalam event Festival Mandeh Sijunjung tahun 2023 ini.
"Dengan adanya lomba masakan tradisional dalam Festival Mande Sijunjung ini, muncul menu menu tradisi dari berbagai Nagari dan Desa dapat memperkaya dan memperbanyak daftar menu tradisi kita, sehingga bisa dilestarikan dalam masa mendatang," ungkap Yetty sang Isteri Kades Kampung Baru itu.
Dikatakan Jalnibus, pihak panitia pelaksana memberikan uang pembinaan sebesar Rp2 juta untuk juara pertama, Rp1,5 juta untuk juara kedua, dan Rp1 juta untuk juara tiga, sedangkan juara 4,5 dan 6 mendapat uang pembinaan masing masingnya sebesar Rp750.000,- , Rp600.000,- dan Rp500.000,-
#GP | Herman.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar