Padang Panjang(SUMBAR).GP- Guna ciptakan produk oleh-oleh khas Padang Panjang berupa frozen food khusus untuk pergedel jagung dan nugget jamur, Dinas Perdagangan, Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (Disperdakop UKM) bekerja sama dengan Politeknik ATI Padang (ATIP) lakukan kajian kepada kedua produk tersebut.
Berlangsung di Aula Disperdakop UKM, Jumat (22/09/2023), pertemuan dengan ATIP diikuti Kepala Disperdakop UKM, Jevie C. Eka Putra, MT, Plt. Kabid Perdagangan dan Perindustrian, Azani Maizuar, M.I.Kom, Kabid Koperasi dan UMKM, Rini Lisdayani, S.Sos, Penyuluh Perindustrian, Irvan Nedo, S.T dan fungsional lainnya. Dari pihak ATIP, hadir Ketua Tim, Isra Mouludi, M.Kom dan empat anggota lainnya.
"Kita sedang mengkaji untuk oleh-oleh khas Padang Panjang yang bisa dijadikan frozen food. Harapannya, oleh-oleh ini bisa bertahan lama sehingga banyak diminati masyarakat serta dibawa jauh oleh para pendatang," kata Jevie.
Dijelaskan, kajian yang dilakukan ini terkait pengolahan produk, pengembangan teknologi industri dan kajian finansial. Jika hasilnya nanti bisa digunakan, akan diajarkan langsung kepada UMKM Padang Panjang yang mengolah pergedel dan jamur ini.
"Kita harap kajian ini berhasil dan bisa dimanfaatkan UMKM kita. Sehingga kita memiliki frozen food dalam bentuk pergedel jagung dan nugget jamur. Tidak tertutup kemungkinan akan kita kaji juga untuk olahan pangan lainnya," tutupnya.
#GP | DF | Cigus
Tidak ada komentar:
Posting Komentar